核桃,燕麥片,蕎麥粉,竹芋粉(或土豆澱粉),泡打粉,小蘇打,姜黃粉,現磨小豆蔻粉,海鹽,黑胡椒,酪奶buttermilk(或脫脂奶或酸奶),橄欖油(或其他植物油或黃油),熟香蕉,棗,雞蛋,藍莓,燕麥片,橄欖油(或椰子油),蜂蜜
綜合評分 9.0
100g核桃和85g燕麥片打成粗粉,放大碗里加入90g蕎麥粉、2大勺竹芋粉(或土豆澱粉)、1.5小勺泡打粉、半小勺小蘇打、1小勺姜黃粉、1小勺現磨小豆蔻、半小勺海鹽、1撮黑胡椒,混勻
160ml酪奶或酸奶、80ml橄欖油或黃油、2根熟香蕉和5個棗打細膩後倒出,加入3個提前攪打好的大雞蛋(或3大勺奇亞籽加9大勺水混合並靜置15分鐘),倒入干性材料中拌勻。
面糊倒入墊紙托或刷了油的馬芬模具中,頂上放幾顆藍莓(冷凍或新鮮均可),輕輕往里按壓一點。
1 / 3杯燕麥片、2大勺橄欖油或椰子油、1大勺蜂蜜混合,撒在馬芬面糊上。200度18-20分鐘