好料理

豆沙小饅頭

綜合評分 8.9
蒸過一次饅頭，那硬邦邦的失敗感，冬天來了什麼烤燒炖炒蒸一樣一樣的在腦海里翻滾，各種味覺呼嘯而過，召喚我走向菜市場，走向廚房。 這不一口一個的小饅頭又在呼喚了！

用料

做法

  • 溫水化酵母，糖，入面粉揉勻，面團覆蓋保鮮膜，入烤箱40℃發酵1h至兩倍大

  • 豆沙小饅頭的做法 步骤2

    取出揉去氣泡，摸少許油在案板，菜刀　面杖和蒸格上。面團拉成長條狀，中間擠一條豆沙，裹好收口，切成小劑子，冷水上鍋，蒸6min即可。

小貼士

吃不完凍在急凍室，早飯有戲了，哈哈

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