豬肉末,餛飩皮,玉米,蘿卜,蔥,糖,玉米澱粉,雞精,姜鹽,生抽,白胡椒粉
綜合評分 8.7
鮮肉燒賣 | 菜菜的美食日記
綜合評分 8.7
燒麥是全國人民喜聞樂見的早點，在各地的早點檔上，都能看到它的身影。 不過南北方差異很大，主要就在于餡料的變化。 燒麥，廣東也叫干蒸 老廣喜歡包裹豬肉和蝦肉餡，頂上再用蟹子點綴，豪華一點的還會用整蝦。 杭州則有牛肉燒麥，江西有蛋肉燒麥，山東還有羊肉燒麥。上海的更特別，以糯米為主餡，不放肉。 歡迎大家來到菜菜的花樣廚房，把一日三餐吃出新意 微信號︰菜菜的美食日記（dailydiet） 微博號︰菜菜的美食日記 可以與菜菜有更多交流噢
用料
做法
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胡蘿卜、生姜切成碎末。
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加入豬肉末里（我是直接在超市買的現成的肉餡）。
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甜玉米粒不用切，和鹽、澱粉一起加入肉餡。
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筷子順著同一方向攪拌均勻。
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把方形的餛飩皮的四個角剪成圓形。
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取一張餛飩皮，包入肉餡︰用虎口慢慢收緊的同時，把皮捏成褶子，就可以了。
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包好的燒賣放入蒸籠，大火將水燒開後，轉中火蒸制15分鐘即可。
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吃的時候，還可以配點醬碟，醋或者辣醬，隨你喜歡。
小貼士
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