先把桃膠和皂角米用清水浸透,約12個小時以上。(我一般是隔晚開始浸透的)
把浸好的桃膠和皂角米洗干淨,去雜質,然後放到炖盅里,這時把去核的紅棗和桂圓洗干淨後也放到炖盅里。
加入適量的冰糖,加入約300ML的清水,然後蓋上蓋子開始炖,時間約1.5-2個小時就可以啦。