做法

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  做叉燒最好用豬梅花肉來做，也就是豬頸肉。把豬梅花肉切成手掌厚的片，放入姜片、蒜片。

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  再倒入叉燒醬，稍微按摩一會。

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  用保鮮盒密封儲存放入冰箱腌制24到48小時，時間越長越入味。

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  肉腌好之後就可以烤了，把烤箱提前預熱到200度，把腌好的肉放在烤架上，下方放一個烤盤鋪上錫箔紙，防止醬汁滴落到烤箱里不好清洗。200度烤10分鐘左右。

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  然後取出來，在肉的兩面各刷一層叉燒醬，放回到烤箱再烤10分鐘。

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  然後取出來，這次在肉的兩面各刷一層蜂蜜水，蜂蜜水是一勺蜂蜜兌一勺水。刷了蜂蜜水之後，烤出來的顏色更好看。

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  放到烤箱里再烤10分鐘，蜜汁叉燒就做好啦。

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  烤好之後趁熱斜到切成片，就可以上桌啦，一定要趁熱才更好吃呢。

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  你做好了之後記得拍照給我，在微博上@小羽私廚的桐小羽，我會選出棒棒的作品贈送小禮物呀。