蛋糕體,細白砂糖,中筋面粉,無糖可可粉,泡打粉,小蘇打,細鹽,大個雞蛋,碾碎的香蕉,溫水,牛奶,玉米油或其他油,香草精,自制翻糖,棉花糖,糖粉,清水,黃油,食用色素
綜合評分 9.1
木乃伊cupcake紙杯蛋糕
綜合評分 9.1
蛋糕體是可可香蕉；蛋糕上的裝飾是翻糖
用料
做法
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預熱烤箱350華氏度（180攝氏度），準備12個正常大小的紙杯蛋糕紙杯，放在麥芬蛋糕烤盤里
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在一個大碗里，混合所有的制作蛋糕體的干性材料，攪拌均勻
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在另一個大碗里，混合所有的濕料，攪拌均勻。加入到混合好的干性材料里，翻拌均勻。
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把面糊分舀到紙杯里。入烤箱烤約20分鐘。取出，在蛋糕中間插入牙簽，如果牙簽上不沾面糊，表明蛋糕已經烤好了
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接下來做翻糖。棉花糖盡量小塊，加清水，隔水加熱，邊加熱邊攪拌直至棉花糖融化。離開熱水，加入三分之一的糖粉混合均勻。
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在台面和手上抹上一層黃油。把棉花糖混合物倒在台面上。撒上一些糖粉，用手揉勻。起初，會很黏。一點一點的加糖粉直到不再粘手。不停揉捏至所有糖粉都加入。翻糖就做成了。用保鮮膜包裹，冰箱冷藏12小時以上。
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裝飾蛋糕。揪一塊翻糖，揉捏變軟，搓圓壓扁， 成薄片。用刀切成細長條。一條條放在蛋糕上，做成木乃伊的樣子。另取一小塊翻糖，滴食用色素，揉捏至顏色均勻，取小粒，搓圓壓扁，作為木乃伊的眼楮。
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可以取巧克力豆，作木乃伊的瞳孔，也可以用刷巧克力醬來作瞳孔。
小貼士
所在的分類
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