好料理

紙杯蜂蜜蛋糕

綜合評分 7.7

用料

做法

  • 紙杯蜂蜜蛋糕的做法 步骤1

    將細砂糖和蜜蜂倒入盛雞蛋的大碗中。

  • 紙杯蜂蜜蛋糕的做法 步骤2

    把大碗放在盛有熱水的鍋里，用電動打蛋器打發

  • 紙杯蜂蜜蛋糕的做法 步骤3

    打發到非常濃稠的狀態，同時打蛋器頭上有2~3厘cm的蛋糊不會滴落就可以了。

  • 紙杯蜂蜜蛋糕的做法 步骤4

    在打發好的蛋糊里篩入低筋面粉。

  • 紙杯蜂蜜蛋糕的做法 步骤5

    用橡皮刮刀從底向上翻拌，將面粉和蛋糊徹底拌勻。

  • 紙杯蜂蜜蛋糕的做法 步骤6

    倒入準備好的植物油，再次翻拌均勻。

  • 紙杯蜂蜜蛋糕的做法 步骤7

    蛋糕糊做好了。

  • 紙杯蜂蜜蛋糕的做法 步骤8

    把蛋糕糊裝到紙杯中（半杯左右），再放到烤網上放進預熱好的180攝氏度的烤箱里。

  • 紙杯蜂蜜蛋糕的做法 步骤9

    烤15分鐘左右，表面金黃就可以了。

小貼士

全蛋放在熱水里比較好打發，但是水溫不能太高。混合的時候不能用打圈的方式，一定要用翻拌的手法。

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