豬肉切小片或小塊,加入醬油,鹽,料酒,攪拌均勻腌制15分鐘
鍋內熱水燒開,加入少許鹽,下義大利面煮8分鐘,撈出
鮮香菇洗淨去梗,切成薄片
熱鍋加油,入腌制好的豬肉,炒熟後下香菇翻炒,待香菇完全炒軟變色出汁水後,加入適量鹽,略翻炒,加入之前煮好的義大利面,翻炒均勻出鍋