泡白蘿蔔、胡蘿蔔,豬肉糜,醬油,糖,料酒,幹辣椒,花椒,薑片
綜合評分 10.0
超級下飯菜
綜合評分 9.0
在網上買了一大包桃膠，除了煮銀耳之外就不知要怎麼吃了，就上網上查了好多做法都是甜品之類的，在一次偶然的機會在哪看到可以做成美味的下飯菜，于是就自己親手嘗試了一下，沒想到真的很好吃，女兒吃了還老想著要吃，確實超級下飯，而且也適合一家老小食用。
用料
做法
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桃膠提前泡上，最小泡上五，六個小時，然後清洗干淨，香菇提前泡上一兩個小時就行，清洗干淨切成丁，新鮮的豬肉剁成肉未，帶一點點肥的前腿肉最好，
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起鍋加熱放適量油，油熱下蒜泥炒幾下，下肉末一起炒到肉未變白加一匙醬油，翻炒均勻先裝起鍋，這時肉未可以是七，八分熟，再下少許油，下香菇炒到六，七分熟時把處理好的桃膠加入翻炒幾下，把肉未倒入鍋里再炒幾下，此時火不用太大，中小火即可，加入適量鹽，再加一匙醬油，加適量水煮上五，六分鐘，最後加適量水澱粉勾芡即可，如果水還比較多，可以調大點火收一下汁，但是要記得多翻幾下不要糊了，收好汁後就可關火裝盤，出鍋時加上適量香菜葉 好吃
小貼士
桃膠要提前泡上5.6個小時，比較容易熟，泡好之後清洗干淨，肉未就選前腿帶一點肥的比較香
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雞蛋,大蔥,大醬
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