做法

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  芥蘭清洗干淨，用刀在根部劈開十字口，方便焯水和入味。

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  燒一鍋開水，加入一克鹽和少許油（為了讓菜更綠），把芥蘭焯熟撈出控水，碼入盤。

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  把蒸魚豉油，糖和生抽用小火加熱混合均勻，澆在焯好的芥蘭上即可。