紅燒肉,生抽,老抽,冰糖,料酒,生薑,糖,八角、桂皮,蔥花,米飯
綜合評分 7.4
電飯鍋紅燒肉
綜合評分 9.9
肉無需提前處理，無需八角、香葉、桂皮等大料！雖然沒有前期處理，但煮出來的五花肉也不腥。
用料
做法
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五花肉切塊，姜切片，大蔥切段。
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把所有材料都放進電飯鍋，水沒過五花肉10mm左右。 煮飯模式，前半個小時可以不用操心，該干嘛干嘛。 半個小時後嘗嘗味道，味道淡了加鹽，顏色淡了加生抽或老抽。隔一會就開啟鍋蓋看看，湯汁粘稠就可以出鍋，不用等到跳檔。煮糊只是分分鐘、秒秒鐘的事情。
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出鍋，撒上蔥花、熟芝麻。
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小貼士
1、快跳檔的時候一定要注意觀察，免得粘鍋，糊底。 2、嫌紅燒肉膩，可以先在炒鍋里把五花肉煎一煎，把油熬出來不用。煎過的五花肉外表焦黃，電飯鍋煮出來也會更好看。
所在的分類
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