辣椒,土雞蛋,鹽,油,水
綜合評分 8.7
辣椒炒蛋
綜合評分 8.8
用料
做法
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雞蛋打散，放少許鹽，少許油，少許胡椒粉（僻腥）少許料酒（使煎出來的雞蛋松軟）
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新鮮的薄皮青椒很脆，切成條狀，紅椒切碎，蔥青切絲
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炒雞蛋，油放多些，快速翻炒後盛起，以免雞蛋變老
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鍋里剩油，倒入青紅辣椒蔥綠一起煸炒，火小一點，倒適量鹽
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待炒軟後，放入雞蛋，可以加少量水，翻炒出鍋
小貼士
所在的分類
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綜合評分 8.7