豬肉,鵪鶉蛋,洋蔥,紅辣椒,大蔥,姜,蒜,花椒,大料,桂皮,香葉,海鮮醬油,糖
綜合評分 7.9
韓式醬鵪鶉蛋
綜合評分 7.9
用料
做法
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鵪鶉蛋洗淨，開水下鍋煮5分鐘撈出放入涼水中一段時間後，去皮，待用
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將豬肉洗淨切絲，洋蔥切片，大蒜去皮，姜切片，紅辣椒切段
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鍋中放入涼水，將步驟2的材料倒入鍋中，大火煮約30分鐘，此過程要一直用勺子將血水撇出來將鵪鶉蛋放入鍋中，繼續煮30分鐘，倒入海鮮醬油和糖，品嘗味道，味道淡繼續放入海鮮醬油
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煮到鍋中只有少量水分，將輔料（花椒大料香葉桂皮）挑出，出鍋裝盤
小貼士
整個過程不要放鹽，用醬油調節味道，不要放油，因為肉中有油，煮肉時要用勺子把血水撇出來
所在的分類
相關食譜
鵪鶉蛋,薄皮小青椒(不愛辣口不放也可),洋蔥,大蔥,姜(拇指大小),蒜瓣,胡椒(不是胡椒粉~沒有可不放),清水,老抽,生抽,韓國清酒(可用16°左右的白酒代替),糖稀(可用白砂糖代替)
綜合評分 8.6
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綜合評分 7.5
主食材,螃蟹（我買的是冬蟹?類似花蟹但比花蟹大）藍色的,青辣椒,紅辣椒,洋蔥,醬油料,水,醬油,大蒜,姜,洋蔥,大蔥,干香菇,辣椒子,梅子醋
綜合評分 7.4
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綜合評分 7.4
豆腐,牛肉,胡蘿蔔,海鮮菇,西葫蘆,海木耳,豆瓣醬,韓式辣醬,生抽,花生油,蔥花薑末,純淨水
綜合評分 7.1
牛腱子,鵪鶉蛋,細長的小青椒,醬油,白糖,蜂蜜,洋蔥,大蔥,整顆胡椒,大蒜,大喜大牛肉粉
綜合評分 8.8
不知名豆子,白水蛋,生抽,韓國醬油,米醋,薑絲,白糖
綜合評分 8.9
配菜隨意，想加什麼加什麼,我放了蘑菇，西葫蘆，大豆腐，青椒，脆脆腸,洋蔥,掛麪或其他面,韓式大醬，韓式辣醬
綜合評分 8.6
蒜,大蔥,白糖,東古大醬,水,韓式辣醬,辣椒粉,土豆,辣椒,小白菜,大喜大牛肉粉,茭瓜
綜合評分 7.1