好料理

紅絲絨瑪德琳

綜合評分 9.4
配方來自Createdby－diane．com（改良版）

用料

做法

  • 紅絲絨瑪德琳的做法 步骤1

    黃油隔水加熱融化成液體。

  • 白砂糖和雞蛋混合，用打蛋器抽打均勻。

  • 烤箱預熱190度。

  • 雞蛋液中加入香草精、紅曲粉、檸檬汁、可可粉、泡打粉、鹽混合均勻。

  • 把黃油倒入雞蛋液中混合均勻。

  • 把混合好的蛋糕液放入模具7分滿。

  • 模具放進烤箱，190度上下火烤12一14分鐘。

  • 烤好後出爐，放涼脫模。

  • 巧克力隔水融化成巧克力水。

  • 將瑪德琳一頭在巧克力水中蘸一下，然後撤上彩糖，放置一會兒巧克力凝固。

小貼士

所在的分類

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