凍覆盆子,白砂糖,檸檬,覆盆子果醬,酸奶（市售或自制）,奶油乳酪（kiri）,熱水,吉利丁片,淡奶油,細砂糖,檸檬,6寸戚風蛋糕
綜合評分 7.3
草莓凍芝士
綜合評分 8.3
參考了很多達人的方子，最後自己綜合了一下，嘗試著做了一個簡單版本的，或者說是：用料最少的版本。還不錯喲～ 免烤芝士蛋糕，其實總的來說，吃多了是會膩的，和朋友們分享的話就最棒了！ 【更新】經@yimi 提點，恍然大悟！方子中的牛奶也可省略，將吉利丁片隔水加熱軟化後，調入淡奶油！這樣或許更完美喲，因為這個方子加了牛奶就太稀了，把牛奶省略濃稠度就剛好了！ 這個分量我裝了1個200ml的玻璃杯 + 1個4寸圓模子。
用料
做法
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新鮮草莓洗淨、去蒂，對半切開
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將對半切開的草莓貼在杯子內側。緊緊貼上。我貼得不緊，就隨便那麼一放。後來就杯具了。儘可能緊緊貼住哈，壓一壓
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吉利丁片放在冷水裏，軟化
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把軟化了的吉利丁片放入牛奶，隔水加熱，或者稍微微波爐打一下。吉利丁片要在溫熱的液體中才會融化，融化後攪勻。牛奶實際只用50ml，我倒多了。你倒50ml就夠了哈
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草莓若干顆，放在保鮮袋裏，用手捏碎。我就放了三四顆挺小的草莓，多了液體太多，最後乳酪糊會太稀
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奶油乳酪放在盆子裡，再放入另一個裝有熱水的大盆子。把細砂糖倒進去，用電動打蛋器隔水打成順滑的糊狀
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淡奶油打發
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把淡奶油倒入奶油乳酪中，翻拌均勻
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把草莓醬也倒進去，翻拌均勻
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再把牛奶（和融化了的吉利丁片）倒進去，翻拌均勻
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倒入杯子裡。因為我的草莓和杯子內壁間空襲很大，乳酪糊又偏稀，所以草莓一下子就被蓋住了，沒形成我想要的能看見一圈草莓的效果
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放入冰箱，冷藏2小時以上。取出後做點兒裝飾就好啦。我還擠了些巧克力醬
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這是另外一個4寸圓模的
小貼士
我覺得這個乳酪糊還是有點兒稀，要是照著這個方子做，可以嘗試把奶油乳酪和淡奶油都適當加點兒。或者參照簡介中【更新】處寫的，將牛奶省略！
所在的分類
相關食譜
凍覆盆子,白砂糖,檸檬,覆盆子果醬,酸奶（市售或自制）,奶油乳酪（kiri）,熱水,吉利丁片,淡奶油,細砂糖,檸檬,6寸戚風蛋糕
綜合評分 7.0
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綜合評分 7.2
雀巢淡奶油,卡夫奶油乳酪,青檸汁,朗姆酒,吉利丁片,白糖,奧利奧,安佳無鹽黃油,桑椹果醬,牛奶
綜合評分 8.2
雀巢淡奶油,卡夫奶油乳酪,青檸汁,朗姆酒,吉利丁片,白糖,奧利奧,安佳無鹽黃油,桑椹果醬,牛奶
綜合評分 9.5
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綜合評分 9.3
奶油奶酪,淡奶油,糖粉,草莓（打成漿液）,草莓（切丁）,消化餅干,黃油,吉列丁片
綜合評分 7.8
全蛋海綿蛋糕,雞蛋,細砂糖,低筋麪粉,植物油,牛奶,草莓芝士層,奶油芝士,淡奶油,細砂糖,草莓醬,草莓,吉利丁,裝飾用,淡奶油,細砂糖
綜合評分 8.6
全蛋海綿蛋糕,雞蛋,細砂糖,低筋麪粉,植物油,牛奶,草莓芝士層,奶油芝士,淡奶油,細砂糖,草莓醬,草莓,吉利丁,裝飾用,淡奶油,細砂糖
綜合評分 9.9