做法

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  用保鮮袋裝好消化餅，掐碎；黃油隔水融為液體，將兩者混合，均勻，倒入蛋糕模，壓實，放入冰箱冷凍備用（冷凍不是冰的那層）

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  奶油奶酪隔水融化成糊狀，加牛奶和糖，混合成糊狀（最後用打蛋器攪拌，會均勻很多）。

• 吉列丁片用水浸泡軟化後擰干水，1.5g隔水融化為液體，加入奶油奶酪糊中（步驟2）。剩余0.5g備用，用于茉莉花綠茶啫哩層。

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  用無油無水的器皿打發淡奶油，糖分三次或多次用打蛋器打發，直至拉起有勾。（最好試味調整甜度，喜歡甜d的可以繼續適量加糖）

• 將步驟2（奶油奶酪糊）和步驟4（打發的淡奶油）混合，不用圓圈攪拌，會消泡，可以用炒菜手法混合兩者。

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  用裱花袋裝部分混合了的芝士糊，擠在蛋糕模底部一圈，用于固定草莓，草莓開邊用于周邊的裝飾，草莓如圖擺放好，再在草莓間隔處擠芝士糊，這樣才不會有空隙！然後用芝士糊填充，隨個人口味加入草莓，草莓可以放整個，更可愛。

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  放好草莓後，剩余的芝士糊覆蓋蛋糕，在平面震動蛋糕，讓蛋糕里面的空隙填充。放入冰箱冷凍4小時以上（隔夜吧）。

• 剩余的0.5g吉利丁片加茉莉花綠茶隔水融化為液體，放置待涼（不要凝固）。

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  裝飾好蛋糕表面後，將涼了的茉莉花綠茶倒至冷凍了4小時以上的蛋糕，然後繼續冷凍1小時後，，曬上少量椰絲在中間，完成！（不裝飾面層也可以，不過這樣草莓被固定在啫喱中，更可愛，隨個人喜歡）

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  脫模︰用熱布擦一擦周邊或者熱水風吹模具周邊，脫模更容易。