菜心,香菇,鮮雞肉,薑絲,料酒,水澱粉,鹽
綜合評分 9.3
滑雞粥
綜合評分 9.4
雞皮Q彈，雞肉嫩滑，粥底鮮甜。 難度：一般簡單 時間：準備20分鐘,做1.5個鐘 價錢：12元 分量：2人份 口味：香鮮
用料
做法
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大米清洗後，用清水浸泡2個小時
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將四根雞翅根洗淨，靜放瀝乾水分
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將翅根斬件，倒入料酒
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然後倒入15克鹽，將翅根醃製2小時
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豌豆苗洗淨後，切成短段
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姜切細絲，蔥花準備好
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兩個小時後，將米飯下鍋，加2升水，然後滴幾滴植物油，這樣可以使煲出來的米粥更綿。大火煮開後，文火煮1個小時
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大約煮1個小時，大米煮至粘稠
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將雞塊倒入，不斷攪拌
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然後放入薑絲。大火煮開後轉文火煮8分鐘
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5分鐘後，將豌豆苗放入，文火煮2分鐘
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根據口味，用鹽調節粥的鹹味，然後放少許雞精。撒蔥花
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小貼士
所在的分類
相關食譜
菜心,香菇,鮮雞肉,薑絲,料酒,水澱粉,鹽
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雞腿,花膠,香菇,蔥、香菜、姜,油、鹽、料酒,米、水
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米,香菇,雞肉,鹽,香油,蔥
綜合評分 8.7
米,香菇,雞肉,鹽,香油,蔥
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綜合評分 7.6
大米(需泡一下,無需加油鹽),水,雞骨架(熬高湯),雞腿肉(去皮去骨),姜,鹽,料酒,蔥,瑤柱幹(熬高湯)
綜合評分 7.5
雞肉,白果,生薑,大米
綜合評分 9.0