丁香魚,線椒,紅米椒,大蒜子,生薑,料酒,鹽,生抽
綜合評分 9.5
辣炒丁香魚
綜合評分 9.5
聽說這是一種生長在海里的小魚，細細弱弱的，就像我們這山溝裡的小蝦米，剛拿到時，放在冰箱裏好久，想不出合適的烹飪方法。 有一天，好懷念小時候吃的小蝦米，遺憾的是，這種小蝦米幾乎絕跡，於是嘗試著用丁香魚來替代小蝦米，嘿嘿！一樣的做法不一樣的口感！ 這就是嘗試的驚喜。
用料
做法
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炒鍋放少許油加熱，放丁香魚炒香盛出。
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辣椒，大蒜子，生薑均切末，熱油爆香，再下炒好的丁香魚翻炒，調適量的鹽，烹入料酒翻炒，出鍋前淋少許生抽提鮮即可。
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放在一起加鹽，料酒，生抽炒勻，還可以撒些芝麻花生碎啥的更香。
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出鍋咯！是不是很有食慾？
小貼士
炒丁香魚時宜用中小火，慢慢翻炒，不宜大火、易焦。
所在的分類
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