茄子,番茄,蘑菇,醬汁材料：,義大利黑醋 balsamic vinegar,沒有用米醋代替,醬油,糖,鹽,蒜末,薑末,蔥
綜合評分 7.8
顏值擔當！無油風琴烤茄子
綜合評分 7.8
用料
做法
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把茄子切等份得切開，注意頭部不要切斷，把番茄切片，塞到切開的茄子裡，我還塞了點蘑菇
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兩邊各切三個小口，把蒜片塞入
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把塞好的茄子片側躺，整成個扇形，因為直筆筆得豎著裏面的番茄等下烤好會掉出來，我沒拍照片，來張烤好的圖看看
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這時烤箱預熱175度，開始做醬汁，把所有醬汁材料混合，具體的量根據各人口味來，基本上是酸甜口的，用刷子把醬汁刷在茄子上（醬汁不要刷完啊，還要做澆汁的），茄子入烤箱40-45分鐘，根據烤箱以及茄子大小，我用了45分鐘
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把剩下的醬汁倒進鍋裡，加一勺澱粉攪勻，開中火至粘稠（如果發現汁少了再加點水或其他調料調整），關火
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等茄子烤好把汁澆到上面，撒點歐芹或者香菜就OK啦
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小貼士
1.裏面除了可以塞番茄，西葫蘆、烤紅椒什麼的都可以 2.烤紙上的醬汁不要浪費，可以倒到鍋裡跟澆汁混合
所在的分類
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