粉色餃子--松下PPF100麪包機

綜合評分 7.8

深深的拜倒在自然界的腳下！普通的紅莧菜裡含著這麼豔麗的顏色！用紅莧菜汁做了少女的餃子，當然麪條，春餅，包子，饅頭也不在話下！做好的餃子我用水煎和水煮兩種方法，水煮出來的顏色更加粉！太美了! 隨著松下105的即將下市，接檔的是SD-PPF100，粉色的蓋子讓麪包機看上去更少女。升級了105的部分功能和配件，和高階一些的SD-PT1000更相近，價格卻便宜很多。新增了天然酵母麪包和天然酵母麪包麪糰，製作生種天然酵母的功能，隨機附贈製作天然酵母的酵母杯。（天然酵母的製作，我在其用pt1000的時候介紹了，可以去看。）新增了一個蜜糖水果的功能，我們可以用來做糖水黃桃，糖水蘋果，糖水橘子等。其實麪包機是我們廚房的好幫手，它不僅僅侷限於做一個麪包，家常的麪食揉麪都可以交給它，省力省事。 *150g麪粉大約製作餃子20個左右。

用料

做法

1

紅莧菜一把洗乾淨。
2

水燒開，放入莧菜汆燙，把莧菜泡在水裏片刻後撈出。留水備用。擰乾水的紅莧菜不要扔掉，涼拌一下就是美味的佐餐小菜。
3

我做的是泡菜芝士餡兒。肉末加薑蓉，生抽，料酒，鹽，雞蛋攪拌均勻，打入適量的水。韓國泡菜切碎加入攪拌均勻，最後加入馬蘇裏拉乳酪碎拌勻即可。
4

材料們。
5

中粉，紅莧菜汁，鹽放入攪拌桶內。
6

選擇15-餃子皮面團。整個程式只需15分鐘。
7

揉好的麪糰。粉嫩嫩的！
8

搓成均勻的長條。
9

分割成均勻的小劑子。
10

撒上面粉防粘，並把它們都按扁。
11

擀成餃子皮。
12

包上餡料。
13

排排隊！
14

用水煎的方法制作：平底鍋燒熱放入少許底油，放入餃子略煎底部，加水，水量大約在餃子的一半，水燒開後蓋上蓋子，中大火，水煮幹後開啟鍋蓋餃子就熟了。
15

水煎後的餃子，顏色從粉紅色變成肉粉色。
16

水煮的餃子顏色就還是粉紅色，太好看了！！
17

涼拌的莧菜，汁水也變成了粉紅色！
18

噹噹噹當。。這就是新麪包機了SD-PPF100。10種麪包程式，6種甜品程式，6種麪糰程式。一鍵式的土司，揉麪包麪糰，餃子皮，春餅，包子皮，麪條...

好料理

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