春捲皮,豬肉（五花）,香菇,韭黃,生抽,雞蛋,鹽
綜合評分 9.9
【梅林小廚】農家土春捲·做最有逼格的春捲
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春捲，全國各地都有，各家有各家的做法，梅林小廚的土春捲，採用油煎的方式，更加健康。簡單易學。 歡迎新增微信公眾號：mlcxfirst 每週三道家常菜視訊教程
用料
做法
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首先準備配料 豬肉選用五花肉，煸炒過後會更香一些。 香菇提前泡發。 韭黃去除外面一層皮，挑去壞的葉子
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豬肉切成細絲
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香菇橫切對半後切絲
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韭黃切兩三釐米的小段
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攤一張蛋皮
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蛋皮捲成卷切絲
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按順序 先超肉絲，待變色後下香菇，韭黃翻炒
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加一點鹽。一點生抽醬油提鮮
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將炒好的餡料加點蛋皮絲，捲入春捲皮中，左右可以不封口，家裏吃可以封口
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下入油鍋，雙面煎成金黃
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傾斜油鍋，讓春捲兩頭一起受熱
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出鍋，廚房吸油紙吸下油
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切段，裝盤
小貼士
步驟非常詳細了，如果有什麼不懂的，歡迎新增微信公眾號:mlcxfirst 向我提問
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