金針菇,醬油,黑醋,鹽,小米椒,幹辣椒,蔥,蒜,油
綜合評分 7.9
涼拌金針菇
綜合評分 9.1
用料
做法
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金針菇切去根部，將其撕散開後洗淨瀝乾；鍋內放入適量的水燒開，下入洗淨的金針菇，焯燙約半分鐘後撈出，放入冰水中浸泡至涼再撈出瀝乾
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青瓜洗淨後切成絲，大蒜（去皮）與生薑切碎成末
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將處理好的金針菇與青瓜放入大碗中，放入蒜末、薑末、適量的鹽、芝麻油、辣椒油、醋、生抽、少許白糖，拌勻後即可
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小貼士
1.金針菇焯燙的時間不要太長，燙好後放立即放入冰水或冷水中過涼。 2.白糖的用量不要太多，一點點即可。 3.如不喜歡吃辣，辣椒油可不放。
所在的分類
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