低筋麪粉,杏仁粉,黃油,玫瑰花醬,白砂糖,鹽,雞蛋,白蘭地,肉桂粉,豆蔻粉,檸檬汁
綜合評分 7.9
玫瑰花醬林茨塔
綜合評分 7.9
「林茨塔（LinzerTorte）」這個以奧地利北部城市為名的甜品，讓林茨小鎮聞名於世。林茨塔也叫林澤，是音譯。林茨塔的塔皮不是我們常見的那種酥，而是混合了杏仁粉的香軟質感。肉桂和豆蔻粉的特殊香味，再加上香濃的玫瑰醬，這道傳統又不失清新的甜品非常適合做為情人節甜品。
用料
做法
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黃油室溫軟化，用電動打蛋器打至順滑
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分3次加入白砂糖，用電動打蛋器打至發白
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分3次加入雞蛋液，沒加入一次都要充分攪拌均勻。再加入蛋液的時候，可以留1小勺的量，留表面刷蛋液用
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低筋麪粉+杏仁粉+肉桂粉+豆蔻粉混合
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把混合好的分類過篩到打發的黃油中
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用1cm左右的花嘴，圍繞模具擠出麪糊
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玫瑰花醬中加入檸檬中，中和果醬中的甜味
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把混合好的玫瑰花醬均勻的鋪在模具中
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用花嘴在塔上擠出網格，表面刷上全蛋液
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放入預熱170度的烤箱，中層，烤40分鐘，冷卻後即可取出。出爐後可以根據喜好，篩上糖粉裝飾
小貼士
所在的分類
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