雞胸肉,金針菇,生抽,鹽,白糖,芝麻油,老乾媽,醋,蒜瓣,老薑,香菜,蔥,自制蝦油
綜合評分 9.4
蝦油豉香雞絲拌金針菇
綜合評分 9.4
用料
做法
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蒜瓣剝好，拍扁剁碎，薑切片
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香菜切段，蔥切蔥花
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金針菇整理，去掉老的部分
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金針菇入清水焯水
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撈出瀝水
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雞胸肉片薄片
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焯金針菇的水，放兩片薑片，放雞胸肉煮熟
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煮熟的雞胸肉撕絲
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調汁：生抽、鹽、白糖、芝麻油、老乾媽、醋、蒜粒、蔥花
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雞絲放到大盆子裡
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放金針菇
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澆汁
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兩大勺子自制蝦油
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撒上蔥花跟香菜，拌勻即可
小貼士
1、雞胸肉可以先片薄片，再煮，這樣子容易熟哈，也不會煮了半天裏面生的，外邊老了。 2、平時做蝦菜的時候，我都喜歡熬點蝦油，每次都不多，大熱天很有用哈，涼拌菜的時候放點鮮美啊
所在的分類
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