用了一些麻辣火鍋底料,高湯,蒜,蔥,鹽,白胡椒粉,糖,小米辣椒,辣椒片（辣椒粉）,花椒
綜合評分 9.5
什錦火鍋
綜合評分 8.0
女兒特別喜歡冬日的餐桌上有湯，會感覺很溫暖。我就努力鑽研各種適合冬天的暖身湯。作為一道冬季暖鍋，該湯包含各類蘑菇鮮味十足，又有蝦、雞肉、豬肉，蛋白質豐富，最後綠葉點綴還有一絲春意。在寒冬臘月喝下這樣一碗湯，身暖心亦暖，除此之外製作也不麻煩。
用料
做法
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將雞肉和豬肉分別用鹽、胡椒、料酒醃一下
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將醃過的雞肉和豬肉加少許澱粉炒一下
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按照順序層層碼放，第一層杏鮑菇
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繼續碼放雞腿菇和白菇
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加入平菇
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豆腐
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白菜
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蝦
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粉絲和滑炒過的雞肉豬肉，然後加入由鹽，胡椒，料酒，雞精調製的料水，開鍋後小火煮5分鐘即可
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小貼士
一是食材要按照順序碼放，因各種食材的成熟時間不同；二是隻需清水中加入調料，因為各種菇的加入，完全無需高湯，便可彰顯菇的鮮美；三是綠葉菜可以是油麥菜、茼蒿等隨意，關火後加入即可；四是之前嘗試過在湯中加入臘肉或臘肉皮熬煮，同樣鮮香，有同好的朋友可以一試。
所在的分類
相關食譜
前腿肉,五花肉,肉餡,海帶,白菜,山藥,豆泡,粉條,棒骨湯,鹽,蔥
綜合評分 9.3
豬裏脊,雞肉,蝦,杏鮑菇,各種菇,玉蘭片,豆腐,大白菜,綠葉菜,粉絲,胡椒,鹽,雞粉,料酒
綜合評分 8.0
豬裏脊,雞肉,蝦,杏鮑菇,各種菇,玉蘭片,豆腐,大白菜,綠葉菜,粉絲,胡椒,鹽,雞粉,料酒
綜合評分 9.7
姜,花椒,辣椒,金針菇,香菇,大蔥,牛肉,香菜,豆腐,白菜,土豆,豆瓣醬,蝦,生菜,魚丸,牛油
綜合評分 7.0
濃湯寶（豬骨味最好）,海底撈番茄低料,大番茄,金針菇,白菜,肥牛卷,各種火鍋丸子,老干媽辣椒醬
綜合評分 8.3
里脊牛肉,大蝦,蛋餃,各種菌菇,木耳,鵪鶉蛋,千頁豆腐,大白菜
綜合評分 7.1
豬骨頭,枸杞,黨蔘,蓮子,當歸,紅棗
綜合評分 9.2
清油火鍋料,番茄,大蔥,大蒜,香菜,小蔥,小米辣,豆豉,花椒,干辣椒,芹菜
綜合評分 9.0
羊排,火鍋底料,蘿卜、金針菇等配菜,干辣椒花椒,食用油
綜合評分 8.8