自發麪粉（麪餅）,水（麪餅）,橄欖油（麪餅）,鹽（麪餅）,雞蛋（麪餅）,西紅柿（披薩醬）,洋蔥（披薩醬）,大蒜（披薩醬）,黃油（披薩醬）,鹽（披薩醬）,羅勒（披薩醬）,牛至葉（披薩醬）,黑胡椒（披薩醬）,糖（披薩醬）,番茄醬（披薩醬）,紅椒（餡料）,青椒（餡料）,黃椒（餡料）,香菇（餡料）,培根（餡料）,火腿（餡料）,馬蘇裏拉乳酪（餡料）,披薩草（餡料）,黑胡椒（餡料）
綜合評分 7.6
經典至尊披薩
綜合評分 7.6
網上參考了不少配方，製作了這款經典至尊披薩，包括麪餅和披薩醬都是自制的，適合事事喜歡親力親為的同志們參考。 如果不願意自己做麪餅和披薩醬，可以跳過這2個步驟，買現成的麪餅和披薩醬好了。 以下是6寸披薩的用料及製作。
用料
做法
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麪餅：面、水、鹽混合，揉成一個較光滑的麪糰。加入橄欖油揉勻，使麪糰變得光滑有彈性。蓋保鮮膜發酵1小時，變2倍大即可。
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把麪糰擀成比披薩盤底略大的麪餅，披薩盤底刷橄欖油，鋪好麪餅，用叉子在麪餅上紮上小孔，以免烘焙時鼓脹。
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披薩醬：西紅柿開水燙過去皮切碎。
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洋蔥切成小丁，大蒜切末。
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鍋燒熱，放入黃油至融化，加入洋蔥、大蒜炒1分鐘左右。
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洋蔥、大蒜炒出香味後，放入西紅柿碎，大火翻炒。
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西紅柿炒出水後，放糖、黑胡椒粉、牛至葉、羅勒，翻炒均勻。
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蓋上鍋蓋，小火煮20分鐘左右，並不時開啟鍋蓋翻炒下，以免糊底。
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煮好後，若水分還較多，大火收汁成醬，加入鹽、番茄醬，炒勻出鍋。（披薩醬一次用不了的，可以冰箱冷凍）
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餡料：洋蔥、青紅黃椒、香菇適量切絲。
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火腿、培根適量切片。
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馬蘇裏拉乳酪100克切丁。
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1、麪餅上刷一層披薩醬。2、鋪一半乳酪。3、鋪火腿、培根。4、鋪蔬菜絲。
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烤箱預熱，200度烤15分鐘，取出。
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鋪上剩下一半乳酪，再撒上一點青紅黃椒丁。放入烤箱再烤5分鐘，完成。
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小貼士
所在的分類
相關食譜
雞蛋,面粉（普通的就行）,披薩腸,培根,披薩醬,馬蘇里拉芝士,安琪酵母,彩椒（綠色）,黑橄欖,黑胡椒,披薩草,調和油
綜合評分 7.6
櫻桃番茄,新鮮羅勒葉,水牛芝士,披薩麪糰,披薩底醬
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高筋麪粉,低筋麪粉,酵母,鹽,溫水,橄欖油,新鮮羅勒葉,披薩草,聖女果,番茄碎醬,馬蘇裏拉芝士,鹽,胡椒
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披薩底,普通麪粉（高筋）,鹽,水,酵母,黃油,披薩料,披薩醬,馬蘇裏拉芝士,彩椒 黃紅兩色椒,青豆,玉米粒,洋蔥,鮮蝦,蛤蜊,香腸
綜合評分 9.9
高筋面粉,黃油或者橄欖油,酵母,溫水,披薩醬,披薩草,牛肉粒,洋蔥、青椒、玉米粒、黑橄欖,馬蘇里拉芝士
綜合評分 8.9
9寸披薩胚,自制披薩醬,蝦仁,蟹足棒,魷魚圈,香腸切薄片,馬蘇裏拉芝士,洋蔥，圓椒
綜合評分 9.5
一人份18CM披薩薄餅,【麪餅】,高筋麪粉,低筋麪粉,水,橄欖油,細砂糖,鹽,【餡料】,熟海鮮丁/絲（可選）,青椒絲/紅椒絲/洋蔥絲,口蘑片,玉米粒/豌豆粒,馬蘇裏拉芝士碎,肉片（可選）,【自制披薩醬】
綜合評分 8.1
新疆大饢,披薩醬,洋蔥,玉米,青椒,杏鮑菇,香腸,馬蘇裏拉芝士（必備）,滷肉
綜合評分 9.6
高筋麪粉,黃油或者橄欖油,酵母,溫水,披薩醬,披薩草,牛肉粒,洋蔥、青椒、玉米粒、黑橄欖,馬蘇裏拉芝士
綜合評分 8.6