切蔥花,叉燒切成一粒一粒的
冷鍋下油,待油熱了就下雞蛋,均勻地炒,把雞蛋炒至一顆顆的狀態,盛起備用
冷鍋下油,待油熱的狀態下隔夜冷飯,均勻地把米飯炒至鬆散的狀態
在炒冷飯的鍋裡,分別倒入炒過的雞蛋和切好的叉燒,快速翻炒,然後下一點點的黑胡椒和蔥花調香味,放適量鹽調味,再次翻炒全部食材,大功告成。