宜賓碎米芽菜,炒花生碎,炒白芝麻,二荊條辣椒油,多種香料制的香料油,宜賓府河醬油,飛馬味精
綜合評分 7.9
宜賓人的【宜賓燃面】
綜合評分 7.9
五糧液、蜀南竹海成為宜賓的名片而愈加燦爛之際，宜賓燃面也被越來越多的人熟知。 它香氣濃郁，重油重色，入口筋道酥脆。因其水分少、油多，再加上各種花生碎、芝麻、芽菜等噴香提味的佐料，工藝考究，受到男女老幼喜愛。它幹香裹油，不含葷食，油而不膩、美味爽口. 我在家中常備了燃面所需的各種佐料，沐浴著清晨的陽光，品一碗鬆散油亮的燃面，日復一日,就這樣，我們慢慢地戀上一碗麪，戀上一個家，戀上這片生養我們的土地… … 【更多西南僰族古法食材，點選進入我的廚房首頁】 http://www.xiachufang.com/cook/11424599/ 【宜賓燃面調料】 可以在這裏買到 http://shiheshihe.taobao.com
用料
做法
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備好材料
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準備製作辣椒油和香料油
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油品製作中
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用油品和府河醬油調勻面條，再加入芝麻花生芽菜味精，加點蔥花配碗酸菜湯就更好了.....
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幹香裹油，不含葷食，油而不膩、美味爽口
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大嘴吃
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小貼士
宜賓燃面複雜版的還要加豬板油、核桃還有敘府小磨麻油，今天介紹的是宜賓人平時常吃的簡易版，美味更方便！
所在的分類
相關食譜
鮮切面,碎米芽菜肉末,油炸花生仁,熟油辣椒,香油,香蔥,大蒜,醬油,糖,醋,花椒麪,味精
綜合評分 7.2
煮過的雞腿,煮過的雞翅膀,雞胸,白菜,掛面,蔥
綜合評分 7.4
雞蛋,掛面,西紅柿,蔥花，蒜末
綜合評分 8.7
【肉臊子】,豬肉糜,薑末,生抽,宜賓芽菜,*味精/雞精,【芝麻醬】,白芝麻,麻油,*蜂蜜、白砂糖,【宜賓燃面】,鮮麪條,芝麻醬,鹽,生抽,辣椒油,芝麻油,花椒麪,姜蒜水,【拌麪防粘】,花生油,【裝飾】,肉臊子,蔥花,花生碎,熟白芝麻
綜合評分 7.2
【肉臊子】,豬肉糜,薑末,生抽,宜賓芽菜,*味精/雞精,【芝麻醬】,白芝麻,麻油,*蜂蜜、白砂糖,【宜賓燃面】,鮮麪條,芝麻醬,鹽,生抽,辣椒油,芝麻油,花椒麪,姜蒜水,【拌麪防粘】,花生油,【裝飾】,肉臊子,蔥花,花生碎,熟白芝麻
綜合評分 8.3
麪條（最好是鹼面）,芽菜,花生碎,蔥花,肉臊子,香油,香油,調味汁：,花椒麪,熟油辣椒,味精,白糖
綜合評分 8.9
麪條（最好是鹼面）,芽菜,花生碎,蔥花,肉臊子,香油,香油,調味汁：,花椒麪,熟油辣椒,味精,白糖
綜合評分 7.9
切面,碎米芽菜,油炸花生米,鮮榨辣椒油,香油,醬油,糖,白醋,花椒粉,雞精,蔥花,蒜
綜合評分 9.4
牛肉,豬肉,芹菜,胡蘿卜,大蒜,芝士,黃油,色拉油,鹽,料酒
綜合評分 7.5