香椿,蒜,辣椒,鹽,香油
綜合評分 9.8
涼拌香椿芽
綜合評分 9.8
用料
做法
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香棒洗淨入開水中焯兩分鐘至變成綠色
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焯好的香椿入涼水中浸泡五分鐘
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擠掉水份後切去根蒂
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熱油爆香蒜末和幹辣椒
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關火下入香椿
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加入鹽和香油拌開即可裝盤
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小貼士
1、香椿必須焯水後才能食用 2、焯過水的香椿要用清水泡泡，要不出來的香椿是苦的 3、熱油爆香蒜和辣椒下香椿時必須關火，這一步只是將蒜和辣椒的香味炒出來，放香椿進去是起到拌的作用，而不是炒
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綜合評分 9.0
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綜合評分 7.6
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綜合評分 8.0
麪條（掛麪各種面都可）,黃瓜,香菜,大蒜,豆瓣醬,醬油,芝麻油,醋
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綜合評分 7.2