好料理

泡菜土豆餅

綜合評分 7.1
韓國的眾多小吃主食也是很不錯的，今天的這款泡菜土豆餅就是其中之一，最早在中國紅火起來的韓式小吃就是它了，而土豆餅也算是韓國的國民小吃了，在韓國大眾的一日三餐中均可見到它的身影，而且百吃不厭。

用料

做法

  • 泡菜土豆餅的做法 步骤1

    土豆去皮切小塊

  • 泡菜土豆餅的做法 步骤2

    上蒸鍋蒸制15-20分鐘

  • 泡菜土豆餅的做法 步骤3

    置於大碗中，用擀麪杖搗爛成泥

  • 泡菜土豆餅的做法 步骤4

    加入切碎的韓式辣白菜

  • 泡菜土豆餅的做法 步骤5

    用橡皮刮刀拌勻

  • 泡菜土豆餅的做法 步骤6

    捏成圓餅形

  • 泡菜土豆餅的做法 步骤7

    電餅鐺或者不粘煎鍋倒少量油，加熱後下入泡菜餅，中火煎制

  • 泡菜土豆餅的做法 步骤8

    一面煎至焦黃後翻面再另一面，至兩面煎好後即可起鍋裝盤

小貼士

1.泡菜土豆餅是韓國的傳統美食，原味的土豆泥因為加入了泡菜，而更增加了特別的風味。因為泡菜本身味道很重，所以土豆泥裡一般不用再加鹽等任何作料，有些人重口味可酌量新增。 2.土豆餅的成分也沒有定式，可以再根據各人喜好加入一些其它的食材，比如洋蔥、肉末、火腿、培根、香蔥、芹菜、蘇子葉等，有些人還喜歡在土豆泥里加入糯米粉，以增加黏度，這樣土豆餅也更容易成形，不過也有人喜歡純土豆泥的粉爛口感，這個就隨各人喜好了。

所在的分類

相關食譜

泡菜土豆餅
韓式
土豆,韓式辣白菜,油,鹽
綜合評分 7.1
泡菜土豆餅
韓式
土豆,韓式辣白菜,油,鹽
綜合評分 8.0
自制炸土豆餅【超好吃配方】 加的東西可以隨便放，比如放奶粉乳酪，或者放酸菜泡菜，或者魷魚，喜歡什麼放什麼。都好吃。
餅
雞蛋,豬肉餡,土豆,洋蔥,黑胡椒粉,鹽,姜,澱粉
綜合評分 7.1
超簡單快手土豆餅
餅
土豆,鹽、黑胡椒粉、橄欖油
綜合評分 8.0
家庭版M記土豆餅
餅
土豆,鹽,胡椒粉,面粉,澱粉
綜合評分 9.4
自制土豆餅青椒炒肉：
餅
土豆,青椒,豬肉,紅曲米,蔥,姜,八角,花椒粒,料酒,鹽,生抽,油
綜合評分 8.9
香酥土豆餅
餅
大土豆,青椒,蔥,麪粉,雞蛋,鹽,雞精
綜合評分 7.7
奶香吞拿魚土豆餅
餅
土豆,吞拿魚,胡蘿蔔,雞蛋,小紫皮洋蔥,黃油
綜合評分 9.7
好吃易做的土豆餅
餅
土豆,鹽,胡蘿蔔,火腿腸,面,雞蛋
綜合評分 7.6
田園土豆餅
餅
土豆,雞蛋,麪粉,蔥花,胡椒粉
綜合評分 9.5