榛蘑,雞,龍口粉絲,生抽,姜,蔥,滷料,冰糖,鹽,雞精,花雕酒
綜合評分 9.6
小雞燉蘑菇粉兒
綜合評分 7.5
用料
做法
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熱鍋涼油，下入冰糖，小火炒冰糖，把冰糖炒至黃褐色
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下入焯好的雞腿炒糖色
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炒勻後加入蔥、姜、八角、幹辣椒、花椒繼續翻炒均勻。使雞肉均勻的上色
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待炒出調料的香味兒後加入生抽和白酒繼續炒二分鐘，加入清水。（裝雞肉的容器二碗半）大火燒煮，鍋內湯汁煮開後加入榛蘑轉中火燉至二十分鐘
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加入泡軟的粉條，適量的鹽調味兒，再燉十分鐘即可
小貼士
1、清洗榛蘑的時候一定要多洗幾次，不然裏面有草梗或是土渣.洗不乾淨影響口感。 2、粉條提前泡軟。放粉條的時間還是看粉條而定。下早了，粉條就粘了。下晚了，粉條硬。
所在的分類
相關食譜
野生榛蘑,小雞,鹽,味極鮮,蔥薑蒜
綜合評分 7.1
帶胸雞腿,榛蘑,花椒,蔥段、蒜末、薑片,八角,幹辣椒,料酒,老抽,生抽,食用油,鹽、雞精
綜合評分 9.8
雞,幹/鮮蘑菇,蔥薑蒜,老抽,白酒,鹽
綜合評分 8.7
幹蘑菇,雞肉,薑片,料酒,鹽
綜合評分 9.3
雞塊,榛蘑,蔥,姜,料酒,生抽,味精,鹽
綜合評分 8.9
雞腿,榛蘑,寬粉,蔥薑蒜,花椒大料,料酒,鹽,冰糖
綜合評分 10.0
小笨雞,榛蘑,大蔥,姜,乾紅辣椒,大料,香葉,醬油,料酒,鹽,冰糖,食用油
綜合評分 8.1
嫩雞,榛蘑,蔥,姜,八角,乾紅辣椒,料酒,生抽,冰糖,鹽,雞精
綜合評分 9.7
嫩雞,榛蘑,蔥,姜,八角,乾紅辣椒,料酒,生抽,冰糖,鹽,雞精
綜合評分 8.0