糖、溫水、酵母,麪粉、玉米粉、奶粉,麪粉、抹茶粉、奶粉,麪粉、奶粉
綜合評分 9.8
花饅頭
綜合評分 8.0
這款饅頭花簡單好看好吃～
用料
做法
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將莧菜汁和糖，酵母粉攪拌融化，倒入盆裏麪粉中，拌均勻，用手和成麪糰光滑，放到溫處發酵到兩倍大。將麪糰排氣，分成110克重量，四份，多一份，共五份麪糰
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取一個110克麪糰壓扁
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用刀壓成十字形線條
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用刀切開兩條線，成四份同樣大小麪糰
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將麪糰中間壓出線條（如圖所示5），用手在邊邊往回收緊，每一個同樣方法完成
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將蒸籠抹上一點點油，在邊邊順序排列好
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將小塊麪糰分成兩份，取一個擀薄，切成長條（如圖所示7）
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將切成長條放在麪糰面上（如圖所示8）
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（如圖所示9）線條一上一下襬成
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將麪糰邊邊放低面，放進蒸籠中間
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花蕊邊邊擺放好花瓣（如圖所示11）。放20分鐘，冷水上鍋冒氣，蒸15分鐘，三分鐘後開蓋
小貼士
用青菜汁和成麪糰蒸熟幾乎都會變淺顏色！（菠菜汁、莧菜汁、胡蘿蔔汁、火龍果汁等） 用南瓜、紫薯、紅曲粉、可可粉、來加入和成麪糰蒸熟顏色都會漂亮！
所在的分類
相關食譜
糯米粉,清水,糖,澄粉,開水,熟豬油/玉米油,鹽漬櫻花
綜合評分 8.5
面粉,紅糖,耐高糖酵母,牛奶
綜合評分 8.0
燕麥仁適量（我放了約30克）,面粉400 奶粉15 酵母4,紅糖50（不甜）,溫水240左右（我放了236）,小麥胚芽少許
綜合評分 9.4
中筋麪粉,甜酒娘,清水,紅糖,白砂糖,食用鹼,花生油
綜合評分 9.3
麪粉300,酵母3,玉米麪200,糖少許,溫水少許
綜合評分 8.3
中粉,安琪酵母,安琪無鋁泡打粉,白糖,水
綜合評分 9.0
麪粉,玉米粉,酵母、糖,水,全脂奶粉
綜合評分 8.2
普通麪粉（雪健麥芯粉）,酵母,紫薯,玉米麪粉,溫水,糖
綜合評分 7.0
富強粉,糖,酵母粉,莧菜汁
綜合評分 8.0