黃油（原配方里沒有提有鹽無鹽，嗯英國人就是這麼不講究，Sethi自己用的是無鹽）,細白砂糖,雞蛋（英國雞蛋個頭大小一般都是55g左右）,自發粉（是的你沒看錯，英國人就愛用自發粉）,泡打粉,檸檬屑,檸檬凝乳,糖粉,黃油（依然沒說有鹽無鹽，用無鹽好了符合國內口味）,檸檬屑,檸檬汁
綜合評分 8.4
香草檸檬紙杯蛋糕
綜合評分 8.4
用料
做法
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烤箱180℃預熱。粉類過篩。
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將黃油與細砂糖混合用電動打蛋器打發至輕盈蓬松狀態，然後加入蛋液，一點點加，充分攪拌混合。再加入牛奶，幾滴香草精，攪拌混合。
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加入過篩的面粉泡打粉。檸檬擦屑，將檸檬屑倒入面糊中，攪勻。
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將面糊倒入模具中，180度烤20分鐘出爐放涼。
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香堤奶油霜︰將淡奶油和細砂糖混合後打發至有尖角的硬性發泡狀態，裝入擠花袋中在晾涼的蛋糕上擠出自己喜歡的花型即可。
小貼士
配方大約可以做六個中型的紙杯蛋糕。 黃油需提前從冰箱拿出放置軟化狀態，牛奶和雞蛋最好也是室溫。
所在的分類
相關食譜
室溫軟化黃油,細砂糖,雞蛋,低筋面粉,泡打粉,室溫牛奶,香草精,新鮮檸檬,淡奶油（whipping cream）,細砂糖
綜合評分 8.4
雞蛋,糖粉,面粉,抹茶,烤粉,烘烤蘇打,蘇打水(氣泡水),黃油,紅棗,香草
綜合評分 9.3
室溫黃油,過篩糖粉,wilton綠色食用色素,薄荷精油,牛奶,裝飾糖（彩色糖豆/M&M/彩虹糖）
綜合評分 9.5
紙杯蛋糕 cupcakes,奶油霜/淡奶油 butter cream/whipped cream,棉花糖 marshmallow,裱花袋/密實袋 piping bag/ziplock bag,裱花嘴 nozzles, pastry tips
綜合評分 9.4
檸檬皮屑,檸檬汁,全蛋,蛋黃,細砂糖,鹽,低筋麪粉,無鹽黃油,無鹽黃油,糖粉,動物性淡奶油,香草精,色素,杏仁片,糖粉,食用糖珠,草莓
綜合評分 8.3
檸檬皮屑,檸檬汁,全蛋,蛋黃,細砂糖,鹽,低筋麪粉,無鹽黃油,無鹽黃油,糖粉,動物性淡奶油,香草精,色素,杏仁片,糖粉,食用糖珠,草莓
綜合評分 8.5
低筋麪粉,玉米油,牛奶,蛋清（細砂糖：60g）,蛋黃（細砂糖：25g）,細砂糖（按照個口味）
綜合評分 7.7
低筋麪粉,玉米油,牛奶,蛋清（細砂糖：60g）,蛋黃（細砂糖：25g）,細砂糖（按照個口味）
綜合評分 8.0
蛋糕底,面粉,可可粉,泡打粉,黃油,雞蛋,白砂糖,牛奶,香草精,橙子,蛋糕頂,奶油,白砂糖
綜合評分 7.6