葡式蛋撻皮,淡奶油,牛奶,細砂糖,蛋黃,煉乳,低筋麪粉,吉士粉
綜合評分 7.6
葡式蛋撻—大量版
綜合評分 8.2
這個配方是按照淡奶油250ml一盒的量，整盒都能用完，總比剩下一點淡奶油不知道怎麼用要好的多。量大，適合贈予或大家庭共享。
用料
做法
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準備好食材
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將淡奶油，牛奶，煉乳倒入小鍋里。
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倒入砂糖，然後用小火加熱，攪拌直至砂糖溶化，晾涼待用。
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將雞蛋黃倒入晾涼的牛奶液體中，攪拌均勻。
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倒入低筋面粉，有條件可以將面粉過篩，攪拌均勻。
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將蛋撻皮放在烤盤中，倒入蛋撻水，八分至九分滿即可。
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烤箱預熱220度，中層，20分鐘。
小貼士
這個甜度我覺得剛剛好，如果覺得不甜，可以適量加糖。按照此配方，蛋撻上可以隨意放自己喜歡的食材，如黃桃，蜜豆等。
所在的分類
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