紅薯,洋蔥,蒜,綠辣椒,姜,番茄,香菜籽,孜然,橄欖油,花生醬（粗粒）,花生（炒熟並且加過鹽調味）,香菜,薄荷,鹽和胡椒粉
綜合評分 7.9
非洲番薯鍋
綜合評分 7.9
以番薯作為主料。大概很適合冬日。轉自Chefkoch
用料
做法
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紅薯削皮切丁。洋蔥和蒜都切成薄片。綠辣椒和番茄都切丁，姜切成泥。香菜籽和孜然磨粉。
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鍋中放橄欖油預熱，加入洋蔥片煸炒至金黃色後放入蒜片同炒，再加入磨碎的香菜籽和孜然。這時將辣椒，姜，番茄，花生醬和400ml水放入。開鍋之後放紅薯丁，並加適量鹽。
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不必蓋鍋蓋，中火15分鐘，再胡椒粉和鹽調味。
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花生切碎，香菜和薄荷洗淨甩干，只摘下葉子，略微切碎。
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番薯湯出鍋！撒上花生碎和香菜薄荷葉~
小貼士
原菜譜是有薄荷的，但是我自己做的時候一般都會略去。。不太適應。。大家可以勇敢嘗試。花生醬沒有注明是否含糖。。個人覺得關系不大，因為紅薯也是甜的不是麼。。
所在的分類
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