牛排,蘆筍,土豆泥,粗粒海鹽,咖喱粉,胡椒,蒜粉或蒜末,食鹽,黃油
綜合評分 7.1
煎牛排陪蘆筍,紫甘藍土豆泥
綜合評分 7.1
巴西妹子傳授的牛排譜子
用料
做法
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拍胡了 牛排不能洗！！！ 干布輕輕擦一下，撒咖啡粉，擦胡椒，蒜粉，海鹽 兩面
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熱鍋，黃油化開 最大圈火，最小火力 下牛排 確認沒問題，蓋個蓋子
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蘆筍底段稍稍去皮 視情況改刀
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燒開水，加食鹽 焯
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不要太久 過冷水激一激
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同時，保持最小火力 差不多了，翻面【只翻一次！】 再差不多，刀子中間小小切一下 在你覺得【差不多之前】出鍋
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牛排鍋不要洗，直接下蘆筍 我不喜歡吃生菜，所以多加了一點點開水 迅速出鍋 不要把牛排放涼！！！
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盤子從烤箱拿出來！！！ 擺盤 吃！！！
小貼士
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