雞塊,蔥薑蒜末,幹辣椒,花椒,料酒,生抽,老抽,白砂糖,鹽,香菜
綜合評分 7.7
紅燒雞塊
綜合評分 7.4
很喜歡這道菜，索性就自己嘗試一下。
用料
做法
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胡蘿卜和青椒切塊，蔥姜切片，備用。雞腿肉比較好吃，所以就有它來做主料了，切成小塊，用熱水抄一下，四五分鐘即可
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用切好的大蒜生姜爆炒一下，把抄好的雞塊放入鍋中炒至金黃色，加入胡蘿卜，料酒，白砂糖，生抽，翻炒至均勻，上色完畢，（因為不喜歡用老抽，所以就用生抽來調色了）加入水，水的高度最好能沒過雞塊，高火悶制二十分鐘，讓調料與雞塊徹底的融合
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高火悶制過後，就聞到了鮮美的味道有木有，這個時候把青椒放入鍋中，翻炒一分鐘，這可是點楮之筆，要認真哦，然後加調料吧，鹽巴和疏之鮮，翻炒過後，出鍋咯。品嘗你的勞動成果吧!!
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小貼士
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