老泡菜（腌制時間久的泡菜，比較酸）,豆腐（普通水豆腐就行）,金槍魚罐頭（泡菜湯用，扁的那種）,辣椒（要辣一些的）,橄欖油,蔥,鹽,辣椒粉,高湯,洋蔥
綜合評分 7.7
正宗韓式泡菜金槍魚湯
綜合評分 7.7
泡菜金槍魚湯在韓國真的是國民料理中的一個~韓國大街小巷的本食店都可以找到。 辣辣的又帶一點老泡菜的酸~真的很中毒~ 在這樣天氣漸冷的日子里，熱騰騰的來一碗湯~嗯，真的很不錯。 這個菜非常簡單，然後就會很出汗，很解乏~ *如果有砂鍋，最好在砂鍋里煮~味道更好些~（個人感覺） 有人會問，為什麼不放五花肉，其實正宗的做法就是不放肉，因為有金槍魚。如果只放放五花肉而不放金槍魚，其實那就變成泡菜湯了。 那麼開始吧。
用料
- 老泡菜（腌制時間久的泡菜，比較酸） 適量
- 豆腐（普通水豆腐就行） 一個
- 金槍魚罐頭（泡菜湯用，扁的那種） 一個
- 辣椒（要辣一些的） 一個
- 橄欖油 適量
- 蔥 一根
- 鹽 一點（看自己需要，泡菜其實也有鹽）
- 辣椒粉 適量（提升辣味）
- 高湯 適量
- 洋蔥 半個
做法
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正宗韓式高湯的制作方法︰ 1.備料︰蔥段，洋蔥（中間只切一下就好），大蘿卜塊（1大塊），香菇（幾朵），干鳀魚，海帶。 2.方法︰煮！（湯變色就差不多了）
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切泡菜，不要太小塊，太小口感不好；豆腐看自己喜好，模樣無所謂，但也不要太小。 蔥切段~
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砂鍋里下一點橄欖油~然後倒進泡菜炒一下。
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加蔥段，洋蔥和高湯~如果懶的自己做高湯，買的也是可以的。 再就是其實水也行，只是有可能湯不會很濃。 煮開轉中火幾分鐘。
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入豆腐，加點蔥綠繼續煮~
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入金槍魚罐頭~再煮一小會。 鹽根據自己的口味~最後撒上辣椒！ 完成！
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小貼士
我不知道老泡菜國內好不好買~不過覺得大型超市應該有，最好買韓國進口的。國內的泡菜跟韓國泡菜味道完全不一樣，因為白菜品種不同，辣椒和各種調料不同。買的時候看包裝寫著【목은김치】就沒錯了。 別只看韓劇里的料理流口水啦~ 最好米飯再配一些海苔就更美味了~
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