雞蛋,細砂糖(蛋黃),牛奶,玉米油,低筋面粉,細砂糖(蛋白),淡奶油,細砂糖(奶油),食用色素(黃、黑、紅)
綜合評分 9.2
蛋黃、牛奶、糖、玉米油放在盆里用手動打蛋器攪勻
低筋面粉過篩到蛋糊里,用刮刀切拌均勻
打發蛋白到硬性發泡,糖要分三次加入
取1/3蛋白與面糊用刮刀切拌均勻,然後在和剩下的2/3切拌均勻
蛋糕糊擠入紙杯中7分滿,預熱烤箱160度,中層上下火,烤20mim。要隨時觀察
打發奶油,分三份,調色,裝裱花袋,擠在cupcake上,完成
烤箱溫度隨自己家的調,我的烤箱溫度偏高,用150度就可以了。 一定要等蛋糕冷卻了在裱花!