雞蛋,泰國香米,醬油,小蔥,火腿,黃瓜,香菜
綜合評分 7.6
閑人版醬油炒飯
綜合評分 7.6
閑來無事，然後突然就想做一次在飯店里吃的醬油炒飯，因為飯店里的炒飯放油太多，所以自己就想自己試一下 然後已經不太是原版的醬油炒飯了！
用料
做法
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先把大米在冷水中浸泡半小時然後撈出備用，與此同時將雞蛋磕碎，瀝出蛋白蛋黃備用！小蔥和香菜切末，黃瓜和火腿切丁。
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鍋內熱油，稍微翻炒後加入冷水燒開，帶水燒沸後，將浸泡好的大米下鍋蒸煮兩分鐘。
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將大米用漏勺盛出，放入燒開的蒸鍋內，大火蒸煮半小時，盛出備用。
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鍋內熱油，下大米迅速翻炒後，將蛋黃倒入鍋中翻炒，使蛋黃均勻的分散在大米上，盛出大米備用。
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鍋內熱油，下黃瓜丁和火腿丁，待黃瓜六成熟下大米，然後倒入醬油快速翻炒，最後加入蔥末和香菜末。
小貼士
所在的分類
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綜合評分 7.7