牛里脊肉,洋蔥,長茄子,白蘑菇,蒜粒,各種佐料
綜合評分 8.5
味多美牛肉粒
綜合評分 8.5
顧名思義︰味多、美味。將傳統黑椒牛肉、蒜粒牛肉等結合，自創鮮嫩美味的牛肉粒！百吃不厭、屢試不爽！
用料
做法
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將肉切成大塊，放入酒（我家洋酒閑著）、黑胡椒、鹽（必備！後續隨意）、五香粉、肉蔻粉、姜粉、橄欖油、辣醬油等佐料，用手按摩勻，放冰箱入味（昨晚到今晚，不用這麼長時間也行）。據說還有老外用酸奶腌制，大家可以試試。
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將切成塊的洋蔥、茄子、蘑菇與蒜粒炒在一起。先炸蒜粒至金黃撈出；煸茄子塊取出；翻炒洋蔥出香味放入蘑菇粒繼續炒，最後把茄子和蒜粒混合一起，出鍋備用
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雙立人長把鍋干燒至入水滴後變滾珠後，少量放油，溫油放入腌好的牛肉，蓋蓋待鍋邊冒氣，開蓋翻炒，再蓋蓋待鍋邊冒氣後，加入剛才炒好的茄子等，然後加入適量辣醬油（調鮮）、適量頭抽鮮醬油（調色），連續翻炒至收汁即可出鍋。
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擺盤，配以烤土豆和鮮蔬菜即可享受美味！
小貼士
茄子可以切塊後撒鹽擠水，更容易煸熟。
所在的分類
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