8寸戚風蛋糕材料如下(6寸材料減半),蛋黃糊:蛋黃5個,細砂糖,玉米油,牛奶,低筋麪粉,香草精,蛋白糊:5蛋白,細砂糖,檸檬汁,烘焙溫度:僅供參考,10寸戚風蛋糕胚材料如下,蛋黃糊:8蛋黃,細砂糖,玉米油,牛奶,低筋麪粉,香草精,蛋白糊:8蛋白,細砂糖,檸檬汁,烘焙溫度:僅供參考,12寸戚風蛋糕胚材料如下,蛋黃糊:10蛋黃,細砂糖,玉米油,牛奶,香草精,低筋麪粉,蛋白糊:10蛋白,細砂糖,檸檬汁,烘焙溫度:僅供參考
綜合評分 9.9
蛋白蛋黃分開
蛋黃中加入牛奶,油,混合均勻後加入所有粉類混合均勻
蛋白邊打邊加糖,打至干性發泡
1/3蛋白加入至蛋黃混合液,混合均勻後倒入蛋白盆,混合均勻
烤箱預熱130度,烤35分鐘,150度烤20分鐘。(8寸分別是50分鐘,30分鐘)
可以加葡萄干什麼之類的小零食