做法

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  蘿卜去皮刨絲焯水擠干水分。 開洋泡水切碎炒過拌入蘿卜絲和蔥。

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  以下是蔥油餅∼ 蔥油。

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  面團（面粉152g+鹽3g揉至光滑，再加油7g揉勻），切等量劑子，　成長條（像培根樣）（一定要薄）

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  刷蔥油。

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  必須薄。

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  面皮裹住蘿卜絲。

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  面皮裹住蘿卜絲。

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  折扇子樣的折好，卷起，壓扁。小火慢慢煎，煎好後刷層蛋液，特別香。

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  可以像拉油條樣的拉下裹好的長條，然後再卷起。

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  鍋底抹油碼好。

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  中小火煎片刻，加適量水煎干， 不關火繼續煎至金黃。

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  翻面，同上一步驟。

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  擺盤。

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  煎老點比較香。