牛排,番茄,洋蔥,黑胡椒粉、辣椒粉、黃酒、鹽、醬油
綜合評分 8.2
烤牛排
綜合評分 9.2
家人喜歡吃烤西餐烤牛排，外出西餐廳吃貴且不一定滿意，于是嘗試DIY
用料
做法
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選購牛排最重要，從市場上買的鮮牛肉咬不動且不香，基本不能用，從冷凍批發市場購買進口牛肉或國產牛排牛肉較好，部位根據自己喜好選擇，本人喜歡上腦，肥瘦相間
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一般家庭沒有條件支炭火烤，因此用網購烤肉盤在煤氣爐上烤，有明火直接燒烤的效果
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火候需要經驗積累，經過探索可以做到要幾成熟就幾成熟
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醬料可以買現成的進口BBQ醬料，感覺太甜不適合自己，因此嘗試自己做，本人用洋蔥、西紅柿、粗胡椒粒、薄荷、鹽、橄欖油、紅酒、肉蔻粉、檸檬等打碎上火熬制感覺更適合自己口味
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烤好後裝盤，配菜即可上桌，醬料自己酌情放。牛排較好時只用研磨胡椒調味和餐桌海鹽，不用醬料更能突出牛排的原味
小貼士
購買時鋸切成1.5公分厚較好，谷飼牛肉比草飼牛肉好，北京批發市場采購牛肉成本每片15元，比外面吃殷實多了
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綜合評分 7.9
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綜合評分 8.0
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綜合評分 9.2
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牛菲力,烤菠蘿,生菜,牛油果,尖椒,玉米粒,奇亞籽,新元素祕製醬,烤肉醬,洋蔥絲,黑胡椒,海鹽
綜合評分 9.1