棗泥餡兒,熟芝麻,糯米粉
綜合評分 8.0
棗泥芝麻餡兒湯圓
綜合評分 8.0
自己做的湯圓真好吃。甜度剛好，甜而不膩。加了熟芝麻，所以棗泥的甜香中還蘊含著芝麻的香味！好喜歡*^_^*
用料
做法
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糯米粉加適量溫水合成不粘手的面團。（面團要軟硬適中，太硬容易裂，太軟會粘。）
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取一小塊面團，揉圓，按扁。燒開水，把面團放進開水里煮熟。（面團浮起即熟。）面團煮熟後撈出，晾涼。揉進大面團中。（這樣處理可使湯圓更Q，不會煮裂。）
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棗泥餡兒中加入熟芝麻。（我用的是買來的棗泥餡兒比較稀，所以擠在保鮮膜上並撒上熟芝麻放進冰箱略凍。會好包一些。）
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面團揪成小劑子。
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把小劑子捏成中間厚邊緣薄的湯圓皮，填入適量餡料。
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用虎口慢慢收口。
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把湯圓在手心滾圓。
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逐個包好。燒開水，下湯圓煮至湯圓浮起，即可。（1、煮湯圓時防止粘連，可用勺子貼著鍋略蹭；2、煮的時候點2-3次水，煮開就熟了。3、湯圓一次吃不完可以放至冰箱冷凍儲存；4、湯圓除了煮還可以煎炸來吃。）
小貼士
所在的分類
相關食譜
木薯粉,沸水,紫薯,煉乳或者蜂蜜
綜合評分 8.0
湯圓面團材料---,糯米粉,溫水,湯圓餡料---,黑芝麻,紅糖碎,豬油,橙皮丁
綜合評分 7.1
糯米粉,豬油,溫水。,白麪團、紅蘿蔔泥、南瓜泥、紫薯泥.菠菜汁！以上是麪皮的材料。接下來是湯圓餡料的材料。,黑芝麻,豬油,醪糟,細砂糖
綜合評分 9.6
花生,芝麻,糯米粉,南瓜,白糖,冰片糖
綜合評分 7.1
糯米粉,開水,熟黑芝麻,熟花生,糖粉,黃油,豬油
綜合評分 9.8
糯米粉,開水,熟黑芝麻,熟花生,糖粉,黃油,豬油
綜合評分 8.1
夾心肉,蔥,姜,料酒（我一般用花雕）,美極鮮醬油,鹽,芝麻油,豬油,水（肉餡用）,水磨糯米粉,開水
綜合評分 7.8
糯米粉,溫水（比溫水燙點的水）,豬肉,香蔥
綜合評分 9.7
糯米粉,醪糟,雞蛋,白糖,熱水
綜合評分 8.8