排骨,山藥或者土豆（配菜自己喜歡吃什麼都行）,蔥、姜、干辣椒、,白糖,生抽、料酒、五香粉
綜合評分 7.5
紅燒排骨
綜合評分 8.0
簡單版紅燒排骨
用料
做法
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排骨切塊，飛水後洗淨備用。
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鍋里放油，爆香蔥姜蒜。
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放入排骨翻炒一會，加入醬油、老抽、料酒翻炒片刻。
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加入開水，沒過排骨加入適量糖跟少量鹽，大火燒開後轉中小火煮約15分鐘。
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加入少量雞精，大火收干湯汁，起鍋。
小貼士
加入的水要用開水，這樣煮出來的排骨肉不柴。
所在的分類
相關食譜
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幹豆角,粉條,排骨,燉肉料,精鹽,冰糖,醬油,雞精
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綜合評分 8.3