農家白麪粉（或高粉）,乾酵母,雞蛋（60g以上）,牛奶,淡奶油,細砂糖,鹽,黃油,芝麻醬,紅糖
綜合評分 7.1
白芝麻核桃辮子麪包
綜合評分 8.5
用料
做法
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一半的水加熱為溫水，溶解酵母
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A中除了奶油外，放進盆裏混合，倒入「1」和剩下的水（視麪粉而定），揉成光滑的麪糰，在加入奶油，揉到擴充套件階段
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麪糰加入B揉勻，放鋼盆裏、蓋上保鮮膜做基礎發酵
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做完基礎發酵，排氣、平均分割成3個麪糰
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每個麪糰再平均分割成3個小麪糰，滾圓做中間發酵20分鐘
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中間發酵完整形，麪糰收口朝上，用手輕壓平，由上往下捲起，搓成25cm的長條
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取3條搓好的長條麪糰，交叉後編成辮子形麪糰，尾端和頂端捏起收緊後，放在烤盤上、進微波爐（裡放碗熱水）做最後發酵20—30分鐘
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刷層蛋液、撒上芝麻，移入預熱好的烤箱烘焙。180℃、15—20分鐘
小貼士
1、方子的酵母比較多，發酵的時間比往常短； 2、編織時，不要拉長麪糰，否則會變形（我的3個不同大小的辮子麪包就是最好的反面教材）； 3、核桃、芝麻先用150℃烤7—8分鐘，取出冷去後再使用。
所在的分類
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綜合評分 8.4
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綜合評分 8.4
①主材料：,雞蛋液,牛奶,細砂糖,鹽,奶粉,高筋麪粉,全麥麪粉,乾酵母,黃油（室溫軟化）,②表面裝飾：,雞蛋液,白芝麻,③工具,大烤盤,油紙
綜合評分 8.2
①主材料：,雞蛋液,牛奶,細砂糖,鹽,奶粉,高筋麪粉,全麥麪粉,乾酵母,黃油（室溫軟化）,②表面裝飾：,雞蛋液,白芝麻,③工具,大烤盤,油紙
綜合評分 9.9
高筋麪粉,低筋麪粉,酵母,砂糖,鹽,水,雞蛋,無鹽奶油,香橙果醬
綜合評分 8.5
高精麪粉,鹽,砂糖,酵母,改良劑（非必須）,雞蛋,黃油,水
綜合評分 8.4