面胚材料:中筋麪粉,面胚材料:水,面胚材料:即發乾酵母,包子餡料:豬肉餡,包子餡料:雞蛋,包子餡料:大蔥,包子餡料:姜,包子餡料:生抽,包子餡料:蠔油,包子餡料:芝麻油,包子餡料:老抽,包子餡料:五香粉,包子餡料:鹽,煎製材料:食用油,煎製材料:水,煎製材料:白芝麻,煎製材料:香蔥碎,煎製材料:黑芝麻
綜合評分 7.2
將麪粉用溫水和好揉成麪糰,外表蓋一層保鮮膜使其發酵15分鐘
肉餡放入各種調味料並向一個方向攪上勁,蔥薑末拌勻
再將發酵好的麪糰揉成長條狀後切割為坯
像包包子一樣,收口向下。靜置20分鐘發酵
將平底鍋加熱放油,排好包包,用小火煎至底部上色後,到入半碗水,加蓋悶(約10分鐘)
出鍋前撒上黑芝麻和蔥花