玉米麪,普通麪粉,水,乾酵母,自制豆沙
綜合評分 9.6
玉米麪豆沙包
綜合評分 9.6
自制豆沙 http://www.xiachufang.com/recipe/1078949/
用料
做法
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材料集體照
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乾酵母加入到少許溫水中，放置5分鐘 普通麪粉 玉米麪 水 乾酵母 混合揉成光滑麪糰，繼續揉到擴充套件階段（有一定的筋度，我用和麪機 中速揉了25分鐘）放到28度左右的地方發酵至兩倍大
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用手在中間扎個洞，如果面沒有收回就是發酵好了
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揪成劑子
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搓圓，擀成包子皮，包入豆沙餡兒，樣子可以自由發揮啦，我還順便做了幾個紅糖花捲，放在溫暖溼潤處二次發酵20分鐘（我放在了溫暖的蒸鍋裡）
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冷水上鍋，上汽後轉中火15分鐘，關火後燜5分鐘
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小貼士
所在的分類
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