普通麪粉,水,酵母粉,白糖,普通麪粉,鹽,花生油,豬肉餡,薑蓉,老抽醬油,香油,花椒水,鹽,大蔥,植物油
綜合評分 7.9
酥油肉火燒
綜合評分 7.2
學習yanyanfood，豔豔姐的食譜。
用料
做法
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備好。
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豬肉末加入薑末加入香油，用料理機中速攪拌，邊攪拌邊倒入花椒水，再加入醬油和鹽，接著攪拌。
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最後放入白菜葉碎或者大蔥碎。
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拌勻。
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放入冰箱冷藏。
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接下來做油酥，麪粉加鹽拌勻。
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油加熱至有輕微煙。
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倒入麪粉中，拌勻。
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麪糰材料放入料理機活成麪糰，比較軟，用手揉的親們要有耐心了。
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盆上手上塗油，放入烤箱發酵。
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一個烤盤塗油，一個烤盤放錫紙，上面放晾網。
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案板塗油，放入麪糰。
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擀長方形，抹上油酥。
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捲起來。
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分成劑子。
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用手按扁，放入肉餡兒包住。
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收口的劑子拿掉。
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放入烤盤。
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平底鍋，兩面變黃即可。
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210℃上下火，放入火燒，烤10分鐘。3分鐘翻面一次。會變得鼓鼓的，棒棒噠。
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好啦！
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和自己做的涼皮一起吃ꉂ ೭(˵¯̴͒ꇴ¯̴͒˵)౨」
小貼士
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